У 5-му випуску кухарі працюватимуть із гастрономічними трендами, які гід Мішлен виділив у 2026 році. Учасникам потрібно поєднати щонайменше два напрями в одній авторській страві — від роботи з вугіллям і французької кухні до гіркоти та умамі.
Далі професіонали об’єднаються в шість команд і фактично самі створять собі випробування. Кожна трійка визначить власну сильну сторону — десерти, традиційну кухню, ферментацію чи іншу техніку — та перетворить її на обов’язковий критерій для всіх конкурентів.
У битві чорних головним стане баланс п’яти смаків: солодкого, солоного, кислого, гіркого та умамі. Кухарі отримають лише п’ять продуктів, а за кожен додатковий інгредієнт доведеться розплачуватися дорогоцінними хвилинами готування.
Мастер Шеф. Професіонали