У 5 випуску «МастерШеф. Професіонали»-5 кухарі працювали із сучасними гастрономічними трендами. У першому конкурсі вони мали поєднати в одній страві щонайменше два тренди гіду Michelin — від роботи з вогнем і димом до сучасного переосмислення традиційних кухонь. Найкращою стала Крістіна, яка отримала шеф-ніж, а Гліб, Артур та Єлизавета одягнули чорні фартухи.
Другий конкурс проходив у командах по троє. Учасникам потрібно було створити страву, яка одночасно відповідала шести критеріям: японська кухня без м’яса, риби, морепродуктів, норі та солі, а також без використання планетарного міксера. Найкраще впоралася синя команда, а Ненсі, Лоана та Дмитро після поразки отримали чорні фартухи.
У битві чорних професіонали мали поєднати в одній страві п’ять основних смаків — солодкий, солоний, кислий, гіркий та умамі. На старті кожен отримав 75 хвилин і міг використати лише п’ять продуктів, а кожен додатковий інгредієнт коштував п’ять хвилин часу. Найгірше із завданням упоралася Ненсі Топко, яка й покинула «МастерШеф. Професіонали».
