Тринадцать участников начинают неделю с психологической дуэли. Соперники придумывают факты о собственном пути, пытаясь запутать друг друга. Победители получают качественные продукты, а аутсайдерам придется готовить из сюрстрёмминга, тараканов или глаз.
В индивидуальном испытании кулинары осваивают азиатский тренд создания прозрачных блюд. Задание требует убрать лишние текстуры и сосредоточить внимание на вкусе. Профессионалы сочетают прозрачный элемент с другими ингредиентами, используя молекулярную кухню.
На битве черных фартуков четверо претендентов борются за сохранение места в проекте. Они возрождают забытое в советские времена украинское блюдо. Далее повара представят его в двух форматах: ресторанном и в стиле фастфуд.
МастерШеф. Профессионалы