Судді перевірять учасників на чесність із собою та здатність об'єктивно оцінити власний розвиток. Спершу кухарі самостійно визначать свій прогрес, а конкуренти прокоментують ці оцінки. Далі на аматорів чекає 12 кулінарних тестів, які перевірять їхню техніку, креативність та організованість і визначать їхній реальний рівень.
Окреме випробування чекає на Леді Ганну, яка отримала чорну мітку. Вона стане «руками» для власників чорних фартухів, виконуючи всі гарячі процеси. Якщо чорні фартухи впораються, проєкт залишить Ганна. Натомість, якщо хтось із них приготує найгіршу страву, додому поїде автор цієї страви. Це випробування перевірить взаємодію аутсайдерів та людяність Леді Ганни.
Мастер Шеф