Кулінарні шедеври від професіонала
Євген Клопотенко — відомий український шеф-кухар, переможець п’ятого сезону «Мастер Шеф» на СТБ, ресторатор і ентузіаст української кухні. Його любов до готування зародилася завдяки бабусі в Англії, а навички відточив у паризькій школі Le Cordon Bleu.
Власник ресторану «100 років тому вперед», він реформує шкільне харчування та популяризує українські страви, як-от борщ, що увійшов до спадщини ЮНЕСКО. Його рецепти — від простих, на кшталт смажених огірків із часником, до вишуканих, як м’ясо по-французьки без майонезу. Серед фаворитів — кабачкова ікра, деруни з травами, запіканка з баклажанів.
Євген вчить використовувати сезонні продукти, ділиться покроковими інструкціями, роблячи готування доступним. Його підхід: їжа — це радість і натхнення для кожного.
Євген Клопотенко