Все буде смачно Выпуск 117

В этом выпуске проекта "Все буде смачно" за 3 января 2016 года, Алла Ковальчук расскажет несколько секретов, как правильно готовить кутью, которую так любят украинские гости! Проверять на качество продукт будет Руслана Писанка! 

Итак, записывайте рецепт:

Ингредиенты для кутьи от Аллы Ковальчук:

• пшеница – 200 г
• мак – 100 г
• соль – 10 г
• мед – 3 ст.л.
• изюм – 100 г
• сушеные вишни – 100 г
• орехи грецкие – 100 г

Приеготовлиние

Пшеницу промойте в холодной воде. Пересыпьте ее в кастрюлю и залейте водой.

Накройте крышкой, доведите до кипения и варите 40 минут, пока пшеница не станет мягкой. В середине варки добавьте соль. Каждые 10 минут помешивайте пшеницу.

Готовую пшеницу высыпьте на дуршлаг и дайте ей остыть.

Мак помойте, залейте водой, доведите до кипения и варите 30 минут. Затем пересыпьте его в мелкое сито.

Смешайте мак с сахаром и разотрите до появления белого «молочка».

Изюм помойте, залейте теплой водой на 7 минут, слейте воду, обсушите. Орехи измельчите, обжарьте на сковородке до золотистого цвета.

Добавьте к охлажденной пшенице мак, орехи, изюм и тщательно перемешайте.

Разведите мед в стакане теплой кипяченой воды. Заливайте перед подачей на стол.