В финальном испытании 20-го выпуска участники соревновались в битве черных фартуков, посвященной крупам. Сначала любители проходили интеллектуальный этап, где по очереди узнавали различные виды круп. Ошибка сразу отправляла участника в зону риска, а победитель получал белый фартук, избегая участия в основном конкурсе.
Первыми ошиблись Мария, Вячеслав, Инна, Юлия и Анна. Лучше всего с заданием справился Александр — именно он получил иммунитет и распределил крупы между соперниками. Вячеслав готовил с булгуром, Мария — с чечевицей, Юлия — с чиа, Инна — с арборио, а Анна — с пшеницей.
На основное приготовление участникам было отведено 1,5 часа. Каждый должен был использовать свою крупу в двух разных техниках. Судьи высоко оценили блюда Вячеслава, Марии, Инны и Юлии, а больше всего замечаний получила Анна: ее мясо оказалось пересушенным, овощи — сырыми, а чипс — слишком жирным и горьким.
Изначально именно Анна должна была покинуть проект. Однако в конце выпуска стало известно, что Карина Рябцева по состоянию здоровья приняла решение покинуть «МастерШеф»-17. В итоге проект покинула именно Карина, а Анна осталась в сезоне с «черной меткой» — теперь она автоматически будет попадать в битву черных фартуков в следующих выпусках.
