У 8 випуску «МастерШеф»-17 вирішальною стала битва чорних фартухів, у якій учасники змагалися у трьох раундах, присвячених соусам. Судді — Ектор Хіменес-Браво, Ольга Мартиновська та Володимир Ярославський — перевіряли вміння аматорів працювати з одним із найскладніших елементів кулінарії, на який, за їхніми словами, учасники часто не звертають достатньо уваги.
У кожному раунді один із суддів готував свою страву, а завданням кулінарів було створити соус, який ідеально її доповнить. Час на виконання обмежувався тривалістю приготування самої страви шефа, тому учасникам доводилося працювати швидко й максимально точно. Після кожного етапу найкращі одразу піднімалися на балкон, а решта продовжувала боротьбу.
У підсумку до фінального раунду дійшли найслабші учасники, серед яких і визначили того, хто залишить проєкт. За результатами дегустації шоу покинув Віталій Єгоров, чия робота виявилася найменш переконливою серед конкурентів.
